孰優孰劣？- 鈦與其他材質餐具的對比

目前，國內外餐具、炊具材料廣泛使用的是鐵、鋁、不銹鋼這些材料，在使用中對人體都或多或少會產生一些不利于健康的因素：

① 鐵鍋：到了菜里的鐵，是三價鐵，人體是不能吸收，人體只能吸收二價鐵。

② 鋁鍋：在高溫酸、堿條件下會有鋁溶出，引發鋁中毒，是不安全的。國際衛生組織明文禁止鋁鍋接觸含有鹽類的食品使用。

③ 不粘鍋：大部分是采用“特富龍”涂料，美國政府指控它是致癌物質。特富龍在高溫下，會釋放出十幾種有害氣體，導致一些呼吸道敏感的動物死亡。但這些氣體對人體的毒害作用還沒有確定。

④ 搪瓷餐具：涂在搪瓷制品外層的實際上是一層琺瑯質，含有硅酸鋁一類物質。因為翻炒的碰撞摩擦，極易造成破損，使硅酸鋁一類物質便會轉移到食物中去。

⑤ 陶鍋、砂鍋：潛在危害主要有兩方面：一是土砂鍋的釉質，二是“偽紫砂”?！皞巫仙啊碧砑予F紅粉、二氧化錳等化學顏料配制加工而成，用化工制劑進行增色制造而成，而非真正紫砂。

而鈦制餐具、炊具的使用優勢體現在以下幾個方面：

① 強防腐蝕性：比不銹鋼更耐腐蝕，即使盛裝腐蝕性最強的“王水”（濃硫酸與濃硝酸的混合物）也毫無銹跡，長時間烹煮和存放酸性和堿性的食物也不會產生金屬異味，還可以用來煲中藥。其它金屬的鍋具無法做到這一點。

② 高硬度：比不銹鋼的硬度高很多，耐磨、耐刮，半永久使用。

③ 重量輕：太太使用很輕松，重量只有鐵鍋的一半，使用輕便。

④ 無需保養：丈夫使用很放心 高溫燒不壞，摔不壞，無需保養。

⑤ 抗菌性：具有天然的光觸媒抗菌效果，在自然光線下具有天然的抗菌作用，衛生、無細菌污染。

⑥ 不粘效果：良好的不粘效果，和鐵鍋相當，但不能完全不粘。

⑦ 節能：省時節能，傳熱速度是鐵鍋的7倍，是復合底鋼鍋和合金鍋的數十倍，炒菜節省能源。

⑧ 生物親合性：是人體親和金屬 長時間接觸也不會過敏，醫療上已取代不銹鋼作為“人骨”植入人體內。

⑨ 使用范圍：可以使用火爐和陶磁爐

⑩ 健康性：99.75％高純度的鈦金屬制成無涂層，是最健康安全的金屬鍋具。